Syrop daktylowy

Syrop daktylowy

Dlaczego warto pić syrop daktylowy?

Można zaobserwować, że syrop daktylowy z roki na rok cieszy się coraz większą popularnością. Jest to spowodowane przede wszystkim zdecydowanemu rozpowszechnieniu stosowania zamienników cukru w spożywanych potrawach. Przeważnie cukier pozyskiwany z buraków cukrowych zastępują osoby na diecie wegańskiej, bezglutenowej czy wegetariańskiej.

Jakie są najbardziej istotne właściwości syropu daktylowego?

Warto mieć świadomość, że omawiany syrop daktylowy ma bardzo podobne właściwości do surowych daktyli. Należy również zaznaczyć, że syrop ma w swoim składzie liczne witaminy czy składniki mineralne. Nie wszyscy wiedzą, że miód daktylowy zawiera bardzo dużo potasu, który może być bardzo pomocny np. w leczeniu nadciśnienia tętniczego. Ponadto produkt dostarcza organizmowi magnezu i wapnia, które oddziałują na właściwą pracę mięśni. Trzeba także wspomnieć, że w w składzie syropu daktylowego znajdują się witaminy o charakterze antyutleniającym, czyli A, C i E. Z kolei witaminy z grupy B wspomagają układ nerwowy.

Jak można przygotować syrop daktylowy?

Do przygotowania syropu daktylowego potrzebna są następujące składniki: szklanka ciepłej wody, szklanka suszonych daktyli, łyżka soku z cytryny lub szczypta cynamonu.

W pierwszej kolejności należy zalać suszone daktyle szklanką ciepłej wody, a następnie przykryć je talerzykiem oraz pozostawić na godzinę. Można również zdecydować się na pozostawienie na całą noc, by owoce właściwie namiękły. W kolejnym etapie trzeba dodać sok sok wyciśnięty z cytryny oraz blindować całość na gęsty syrop. Na końcu można gotowy syrop przelać do czystego słoiczka. Nie wszyscy mają świadomość, że omawiany produkt można bez żadnego problemu przetrzymywać w lodówce nawet przez 3 tygodnie.

Czy syrop daktylowy jest zdrowy?

Omawiany syrop daktylowy jest przede wszystkim naturalnym i zdrowszym zamiennikiem cukru w codziennej diecie. Jest nie tylko znacznie mniej kaloryczny w porównaniu do cukru z cukierniczki, ale również jest w stanie nadać wypiekom odpowiedniej wilgotności. Ponadto syrop daktylowy jest zdecydowanie bardziej zasobny w różnego rodzaju witaminy i minerały.

Rekomendowane jest dodawanie produktu do naleśników, owsianki, domowych wypieków. Należy także zdawać sobie sprawę, że syrop daktylowy jest bardzo bogatym źródłem sacharozy i fruktozy. Nie powinien zatem być konsumowany w przesadnej ilości przez osoby zmagające się z cukrzycą czy zespołem jelita nadwrażliwego. Ponadto produkt tak samo, jak daktyle jest bogaty w potas. Jeżeli będzie spożywany w nadmiernych ilościach może przyczynić się do otyłości czy nadwagi.

Tło zdjęcie utworzone przez topntp26 - pl.freepik.com
Syrop daktylowy

Syrop z daktyli – dlaczego warto wprowadzić go do diety?

Nie od dziś wiadomo, że rafinowany cukier nie służy naszemu zdrowiu. Jego nadmierne spożywanie zwiększa ryzyko wielu chorób, w tym cukrzycy typu drugiego. Nie sposób nie zauważyć również niekorzystnego wpływu cukru na nasz wygląd zewnętrzny. Na szczęście istnieje wiele alternatyw dla klasycznego cukru, a wśród nich na szczególną uwagę zasługuje syrop daktylowy (https://www.bee.pl/bio-planet-syrop-daktylowy-350-g-bio_p5719.html).

Jakie wartości odżywcze posiada syrop daktylowy?

Syropowi z daktyli przypisać można wyjątkowy smak. Jest on słodki, zbliżony do smaku suszonych owoców daktylowych. Wyjątkowy smak to nie jedyny atut syropu daktylowego. Tak naprawdę przypisać mu można wiele właściwości prozdrowotnych. W specyfiku tym znajdziemy dobroczynny potas, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu krążenia. Co więcej, w syropie z daktyli znajduje się sporo witamin. Mowa tu o witaminie A, która pozytywnie wpływa na stan włosów, skóry oraz paznokci. W produkcie tym znajdziemy także witaminę E, zwaną witaminą młodości. Nie brakuje w nim również witaminy C, która pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu odpornościowego. Witaminy z grupy B, które znajdują się w syropie z daktyli mają szansę poprawić funkcjonowanie układu nerwowego, a także ukoić skołatane nerwy. Syrop polecany jest wielu osobom, zarówno zdrowym jak i tym, którzy borykają się z pewnymi dolegliwościami. Nie wolno zapominać jednak o tym, że syropu daktylowego nie powinny spożywać osoby mające problem z prawidłowym metabolizmem cukrów. Jeśli dokucza nam cukrzyca, syrop z tych słodkich owoców może nie być dobrym pomysłem. Na syrop ten powinny również uważać osoby, które są uczulone na daktyle, a także osoby cierpiące na zespół jelita drażliwego.

Jak stosować syrop z daktyli?

Syrop z daktyli znajdziemy w szczególności w sklepach ze zdrową, ekologiczną żywnością. Mimo, że syrop ten posiada wiele pozytywnych właściwości prozdrowotnych, warto stosować go z umiarem. Jest on bowiem produktem dość kalorycznym. Posiada również dość wysoki indeks glikemiczny. Możemy używać go codziennie, ale nie przekraczajmy dawki dwóch płaskich łyżeczek. Jeżeli używamy syropu okazjonalnie, możemy pozwolić sobie na większe jego ilości. Syrop z daktyli wspaniale komponuje się z naleśnikami, a także z puszystymi racuszkami. Z powodzeniem można wykorzystać go również do polania lodów, zarówno tych kupnych jak i domowych. Wreszcie, syrop daktylowy wspaniale podkreśli smak mrożonych napojów, zwłaszcza kawy i czekolady. Można posłodzić nim również herbatę. Szczególnie dobrze smakuje on z herbatą z dodatkiem przypraw korzennych.

Tło zdjęcie utworzone przez topntp26 - pl.freepik.com
Syrop daktylowy

Zamiennik cukru buraczanego – syrop daktylowy

W czasach wszechobecnej chemii i nie do końca znanych nam suplementów, coraz chętnie zwracamy się w stronę naturalności. Jest to przede wszystkim sprawdzone i bezpieczne, kolokwialnie mówiąc, wiemy co jemy. Jednym z naturalnych produktów, godnym uwagi jest BEE – syrop daktylowy, inaczej zwany daktylowym miodem. Co powinniśmy wiedzieć o zastosowaniu i właściwościach tej odżywczej słodyczy?.

Syrop daktylowy – pozyskiwanie

Ten niezwykle słodki i odżywczy syrop, pozyskuje się z miąższu owoców palmy daktylowej. Drzewa daktylowca, gęsto rosną w ciepłym klimacie. Najczęściej możemy je spotkać w krajach Afryki, a także południowo-zachodniej Azji. Syrop daktylowy wyróżnia przede wszystkim gęsta konsystencja i brązowe zabarwienie. Dodatkowo wyróżnia się on niezwykłym aromatem, a także wyjątkowo słodkim smakiem. Warto wspomnieć, że same owoce daktylowca, posiadają szereg drogocennych dla zdrowia właściwości, co również będzie cechą charakterystyczną pozyskiwanego z nich syropu.

Właściwości syropu daktylowego

Syrop daktylowy, posiada bardzo podobne, jednak nie identyczne właściwości, jak świeże owoce palmy daktylowej. Warto mieć to na uwadze, że oba te produkty oferują nam nieznacznie inne wartości odżywcze. Za przykład może posłużyć nam zawartość składników mineralnych. W świeżych owocach jest ich nieco więcej, wynika to z faktu, że aby otrzymać sok, świeży owoc i jego miąższ musi zostać przetworzony. Co zatem zawiera sam syrop daktylowy? Oto lista najważniejszych jego właściwości:

  • bogactwo potasu – syrop daktylowy jest prawdziwym źródłem potasu, który korzystnie wpływa na leczenie nadciśnienia tętniczego, a przede wszystkim, jest pierwiastkiem niezbędnym do normalnego funkcjonowania organizmu.
  • źródło witamin antyutleniających – w syropie daktylowym odnajdziemy duże dawki witamin: A, C, a także E. Skutecznie obniżają one stres oksydacyjny. To właśnie on jest przyczyną otyłości, cukrzycy, czy zaburzeń metabolicznych.
  • zawiera witaminę B – to witamina o szczególnych właściwościach, ponieważ wspiera ona pracę układu nerwowego. Dodatkowo bierze czynny udział w przetworzeniu i przemianie składników odżywczych dostarczanych do organizmu.
  • brak w nim błonnika pokarmowego – co to oznacza w praktyce?. Syrop daktylowy zawiera duże ilości fruktozy i sacharozy, co determinuje jego słodkość. Brak błonnika, powoduje, że cukry są szybciej absorbowane do krwi, co wpływa na naszą energię.

Jedyną uwagą jest to, by stosowanie syropu daktylowego ograniczyły osoby cierpiące na cukrzycę. W ich przypadku miód daktylowy będzie niekorzystnie wpływał na glikemię.

Tło zdjęcie utworzone przez topntp26 - pl.freepik.com