Syrop daktylowy

Syrop daktylowy

Dlaczego warto pić syrop daktylowy?

Można zaobserwować, że syrop daktylowy z roki na rok cieszy się coraz większą popularnością. Jest to spowodowane przede wszystkim zdecydowanemu rozpowszechnieniu stosowania zamienników cukru w spożywanych potrawach. Przeważnie cukier pozyskiwany z buraków cukrowych zastępują osoby na diecie wegańskiej, bezglutenowej czy wegetariańskiej.

Jakie są najbardziej istotne właściwości syropu daktylowego?

Warto mieć świadomość, że omawiany syrop daktylowy ma bardzo podobne właściwości do surowych daktyli. Należy również zaznaczyć, że syrop ma w swoim składzie liczne witaminy czy składniki mineralne. Nie wszyscy wiedzą, że miód daktylowy zawiera bardzo dużo potasu, który może być bardzo pomocny np. w leczeniu nadciśnienia tętniczego. Ponadto produkt dostarcza organizmowi magnezu i wapnia, które oddziałują na właściwą pracę mięśni. Trzeba także wspomnieć, że w w składzie syropu daktylowego znajdują się witaminy o charakterze antyutleniającym, czyli A, C i E. Z kolei witaminy z grupy B wspomagają układ nerwowy.

Jak można przygotować syrop daktylowy?

Do przygotowania syropu daktylowego potrzebna są następujące składniki: szklanka ciepłej wody, szklanka suszonych daktyli, łyżka soku z cytryny lub szczypta cynamonu.

W pierwszej kolejności należy zalać suszone daktyle szklanką ciepłej wody, a następnie przykryć je talerzykiem oraz pozostawić na godzinę. Można również zdecydować się na pozostawienie na całą noc, by owoce właściwie namiękły. W kolejnym etapie trzeba dodać sok sok wyciśnięty z cytryny oraz blindować całość na gęsty syrop. Na końcu można gotowy syrop przelać do czystego słoiczka. Nie wszyscy mają świadomość, że omawiany produkt można bez żadnego problemu przetrzymywać w lodówce nawet przez 3 tygodnie.

Czy syrop daktylowy jest zdrowy?

Omawiany syrop daktylowy jest przede wszystkim naturalnym i zdrowszym zamiennikiem cukru w codziennej diecie. Jest nie tylko znacznie mniej kaloryczny w porównaniu do cukru z cukierniczki, ale również jest w stanie nadać wypiekom odpowiedniej wilgotności. Ponadto syrop daktylowy jest zdecydowanie bardziej zasobny w różnego rodzaju witaminy i minerały.

Rekomendowane jest dodawanie produktu do naleśników, owsianki, domowych wypieków. Należy także zdawać sobie sprawę, że syrop daktylowy jest bardzo bogatym źródłem sacharozy i fruktozy. Nie powinien zatem być konsumowany w przesadnej ilości przez osoby zmagające się z cukrzycą czy zespołem jelita nadwrażliwego. Ponadto produkt tak samo, jak daktyle jest bogaty w potas. Jeżeli będzie spożywany w nadmiernych ilościach może przyczynić się do otyłości czy nadwagi.

Tło zdjęcie utworzone przez topntp26 - pl.freepik.com
Syrop daktylowy

Zamiennik cukru buraczanego – syrop daktylowy

W czasach wszechobecnej chemii i nie do końca znanych nam suplementów, coraz chętnie zwracamy się w stronę naturalności. Jest to przede wszystkim sprawdzone i bezpieczne, kolokwialnie mówiąc, wiemy co jemy. Jednym z naturalnych produktów, godnym uwagi jest BEE – syrop daktylowy, inaczej zwany daktylowym miodem. Co powinniśmy wiedzieć o zastosowaniu i właściwościach tej odżywczej słodyczy?.

Syrop daktylowy – pozyskiwanie

Ten niezwykle słodki i odżywczy syrop, pozyskuje się z miąższu owoców palmy daktylowej. Drzewa daktylowca, gęsto rosną w ciepłym klimacie. Najczęściej możemy je spotkać w krajach Afryki, a także południowo-zachodniej Azji. Syrop daktylowy wyróżnia przede wszystkim gęsta konsystencja i brązowe zabarwienie. Dodatkowo wyróżnia się on niezwykłym aromatem, a także wyjątkowo słodkim smakiem. Warto wspomnieć, że same owoce daktylowca, posiadają szereg drogocennych dla zdrowia właściwości, co również będzie cechą charakterystyczną pozyskiwanego z nich syropu.

Właściwości syropu daktylowego

Syrop daktylowy, posiada bardzo podobne, jednak nie identyczne właściwości, jak świeże owoce palmy daktylowej. Warto mieć to na uwadze, że oba te produkty oferują nam nieznacznie inne wartości odżywcze. Za przykład może posłużyć nam zawartość składników mineralnych. W świeżych owocach jest ich nieco więcej, wynika to z faktu, że aby otrzymać sok, świeży owoc i jego miąższ musi zostać przetworzony. Co zatem zawiera sam syrop daktylowy? Oto lista najważniejszych jego właściwości:

  • bogactwo potasu – syrop daktylowy jest prawdziwym źródłem potasu, który korzystnie wpływa na leczenie nadciśnienia tętniczego, a przede wszystkim, jest pierwiastkiem niezbędnym do normalnego funkcjonowania organizmu.
  • źródło witamin antyutleniających – w syropie daktylowym odnajdziemy duże dawki witamin: A, C, a także E. Skutecznie obniżają one stres oksydacyjny. To właśnie on jest przyczyną otyłości, cukrzycy, czy zaburzeń metabolicznych.
  • zawiera witaminę B – to witamina o szczególnych właściwościach, ponieważ wspiera ona pracę układu nerwowego. Dodatkowo bierze czynny udział w przetworzeniu i przemianie składników odżywczych dostarczanych do organizmu.
  • brak w nim błonnika pokarmowego – co to oznacza w praktyce?. Syrop daktylowy zawiera duże ilości fruktozy i sacharozy, co determinuje jego słodkość. Brak błonnika, powoduje, że cukry są szybciej absorbowane do krwi, co wpływa na naszą energię.

Jedyną uwagą jest to, by stosowanie syropu daktylowego ograniczyły osoby cierpiące na cukrzycę. W ich przypadku miód daktylowy będzie niekorzystnie wpływał na glikemię.

Tło zdjęcie utworzone przez topntp26 - pl.freepik.com